高強度間歇vs zone2有氧,哪個更影響增肌效果?

作者/陳林生 (美國德州大學奧斯汀分校運動生理學博士)

很多規律重訓、追求肌肥大的健身愛好者,往往對「有氧運動」又愛又恨。一方面知道心肺健康很重要,另一方面又怕好不容易練出來的肌肉會被有氧運動「燒掉」。在運動科學上,同時在同一個訓練週期中安排阻力訓練與耐力訓練,稱為「同步訓練(Concurrent Training)」。科學研究確實發現兩者同時進行時,可能會產生「干擾效應(Interference Effect)」,進而削弱重訓帶來的肌力進步或肌肥大效益。

為了破解這個干擾效應,健身圈近年掀起兩大派論戰:一派提倡採取高強度間歇訓練(HIIT),認為其爆發性、高強度、間歇性的運動模式與重訓較接近,產生的生理訊號跟重訓比較像,比較可以避免干擾效應;另一派則推崇中低強度連續性有氧(如 Zone 2 訓練或Moderate-Intensity Continuous Training,MICT),認為它疲勞度低、不影響恢復,不太會增加壓力荷爾蒙(皮質醇)。那麼,究竟最新運動科學研究怎麼說?

  • HIIT vs. Zone 2,誰才會影響增肌?

過去許多人直覺認為,Zone 2(中低強度連續有氧)時間長、動得慢,屬於減脂會做的運動,生理訊號跟肌肉合成有衝突,一定最耗損肌肉;而 HIIT 時間短、強度高,應該比較能保留肌肉。但 2023 年發表於NSCA旗下的期刊Journal of Strength and Conditioning的一篇系統性文獻回顧與統合分析提出了不同的觀點,該研究分析了 25 篇文獻、共 540 位受試者,比較「重訓+HIIT」與「重訓+中等強度連續有氧(Zone 2)」對肌肥大效果的差異。

科學家將肌肥大指標細分為兩個層面來看:

  1. 整體肌肥大(Whole-muscle hypertrophy):透過超音波或核磁共振(MRI)測量整塊肌肉的截面積(包含水分、肌漿肥大等)。研究發現從整體肌肉體積來看,單獨重訓、重訓+HIIT、重訓+Zone 2 三者之間沒有顯著差異。也就是說,不論做哪種有氧,宏觀來看「整體肌肉量」並不會縮水。 2. 肌纖維肌肥大(Muscle fiber hypertrophy):透過肌肉穿刺,直接抽取細胞樣本測量微觀下的「單一肌纖維截面積」。對於第一型肌纖維(慢肌),單獨重訓的效果 > 重訓+HIIT;而單獨重訓與「重訓+Zone 2」之間則沒有差異。對於第二型肌纖維(快肌):單獨重訓與兩者皆無統計上的顯著差異(但單獨重訓仍有優於重訓+HIIT 的統計趨勢)。

研究認為:做 Zone 2 連續性有氧運動其實不會干擾肌肥大效果,反而是高強度間歇(HIIT)更有可能干擾肌纖維的微觀肥大。這也是為什麼實務上許多頂尖的健美選手,在備賽時更傾向做大量的中低強度有氧(Zone 2),而非瘋狂衝刺 HIIT。

  • 為什麼 HIIT 反而更容易干擾增肌?

從生物化學與疲勞恢復機制來看,HIIT 產生較高干擾的主因有兩個:

  1. 細胞訊號路徑的衝突(AMPK vs. mTOR):重訓主要是為了啟動 mTOR 訊號路徑來促進蛋白質合成與肌肉生長;而高強度的 HIIT 會劇烈消耗細胞能量,啟動大量的 AMPK 路徑(能量感應器)。強烈的 AMPK 活化會抑制 mTOR 的訊號,進而阻礙肌肥大的進程。
  2. 中樞與周邊疲勞的累積:HIIT 對神經系統與肌肉組織產生疲勞遠大於中低強度有氧。高強度的爆發與代謝產物堆積會帶來顯著的周邊與中樞神經疲勞,這種疲勞可能會累積到下一次的阻力訓練,導致重訓時的肌力下降、訓練量(Volume)被迫打折,進而間接影響增肌成效。相較之下,Zone 2 訓練(維持在可以規律說完一整句話、不會上氣不接下氣的聊天強度)主要由脂肪提供能量,對中樞神經系統的負擔極小。它不僅能促進線粒體增生、提升毛細血管密度,還能改善心肺適能並加速重訓組與組之間、以及訓練日之間的恢復。

誰最容易被干擾?取決於「訓練程度」

同步訓練的干擾效應在不同訓練程度者身上,表現完全不同。新手/未經訓練者,不太會出現干擾效應。新手同時練重訓和有氧,肌肉照樣長、力量照樣爆發(這也是俗稱的新手福利期)。中等訓練程度者影響也不大,統計上未達顯著差異(僅有少數人可能有些微感受,這邊需要結合實務上觀察到的反應)。

資深訓練程度:同步訓練會對力量與肌肉增長帶來顯著的負面影響。這是因為高階訓練者的「進步空間」已經被壓縮得很小,身體需要極度精準、專一的刺激才能再成長;加上高階者的有氧能力通常也較好,在有氧運動中通常能使用更高的功率來訓練,無形中累積了更多深層疲勞,拖累重訓表現。

實務應用:如何合理安排課表,最小化干擾?

不論你是希望維持心肺健康的重訓愛好者,還是想打造「高心肺、高肌肉量」的混合型(Hybrid)運動員,都可以透過精準調整以下訓練變項,把干擾降到最低:

  1. 兩種訓練拆開練:研究顯示,對於有訓練經驗者,「重訓連著有氧練」更容易會直接對肌力與肌肉成長產生負面影響。最佳安排是將有氧與重訓安排在不同天進行,如果必須安排在同一天,請至少間隔 6 至 8 小時以上。若真只能連著練,請務必遵循「先重訓、後有氧」的順序,以確保阻力訓練時肌肉神經處於最有能量、無疲勞的狀態。
  2. 控制有氧的總量與頻率:有氧運動的頻率與持續時間,跟重訓的肌肉與肌力增長成負相關。耐力訓練做越多、越久,重訓效果越會被影響。若以增肌為主、健康心肺為輔,建議每週安排 1~2 次、每次 30~45 分鐘的 Zone 2 即可,避免過度沉迷於超長距離耐力運動。
  3. 有氧運動模式的選擇(減少有氧時的離心收縮):研究發現,腳踏車/飛輪造成的干擾顯著小於跑步。跑步含有大量的地面衝擊與離心收縮,會造成較多的肌肉微小損傷(DOMS),這會嚴重拖累深蹲、硬舉等腿部訓練的恢復;反之,飛輪或划船機等衝擊較低、離心成分少的有氧,或許是更好的選擇。

參考文獻:

Monserdà-Vilaró A, Balsalobre-Fernández C, Hoffman JR, Alix-Fages C, Jiménez SL. Effects of concurrent resistance and endurance training using continuous or intermittent protocols on muscle hypertrophy: systematic review with meta-analysis. The Journal of Strength & Conditioning Research. 2023 Mar 1;37(3):688-709.

Petré H, Hemmingsson E, Rosdahl H, Psilander N. Development of maximal dynamic strength during concurrent resistance and endurance training in untrained, moderately trained, and trained individuals: a systematic review and meta-analysis. Sports Medicine. 2021 May;51(5):991-1010.